生活在山水间的老生态草鸡鸭土鸡，鲜味挡不住

生活在山水间的老鸭土鸡，鲜味挡不住

见习记者 傅丽

吃东西讲究一个新奇。

这不，德清的老麻鸭每天捉捉小鱼小虾小螺蛳小虫子，顿顿吃着高蛋白餐食；余杭的桂花鸡更是从小蹲在桂花树底下，仰头等到花儿落下的时候一尝其味。

这些在山水间自由生长、生活小资的老鸭和土鸡，放到锅里随便煲个汤，味道鲜得挡都挡不住。

德清清水老麻鸭

18个月才能出栏

炖老鸭煲到底应该用肥一点的鸭子，还是瘦一点的鸭子？不少饭店里的老鸭煲喝起来油油的、香香的，难道是因为鸭油多的鸭子更适合煲汤？

为了弄清楚这个问题，记者专程赶到了德清东迁村。东迁村的山水间养着一批口感颇佳的老麻鸭，养殖麻鸭的小吴告诉记者：“做老鸭煲啊，应该用骨头硬没有油的老麻鸭，这样炖起来肉质酥烂、汤头鲜香，才是真的好喝。”

记者尝了尝小吴家的老麻鸭炖出来的鸭汤，你别说，还真是又鲜又好喝，鸭肉也很酥嫩。小吴说，他们家的这些鸭子平时都是吃水里的小鱼小虾还有螺蛳长大的，偶尔也会吃吃土堆里的小虫、玉米、稻谷等粗粮。为了让麻鸭长得更好，小吴还会给鸭子喂些湖水里的浮萍，帮助鸭子肠道蠕动，更好地吸收营养。

因为老麻鸭越老吃起来越香，所以这些麻鸭要养到一年半以上才能出栏，当得起一个“老”字，炖起老鸭煲来，那是真正好喝。

余杭桂花土鸡

桂花树下享清闲

来自余杭黄湖镇龙头山的桂花鸡，听着名字就有一股子花香味，你还别说，这鸡和桂花真有那么点儿关系。

养殖桂花鸡的老杜说，他们家的鸡从小就是在龙头山上野惯了的，每天喝着山上流下来的山泉水，吃着山林里的小虫子，生活特小资。因为龙头山上种着不少桂花树，鸡每天生活在桂花树下，也会吃一些掉下来的桂花，于是老杜就给起了“桂花鸡”这么个名字。

老杜家的鸡近乎散养，而且要养足了八个月才能出栏，这些达到标准的鸡，只只羽毛光亮、肉质紧实，鸡肉滑嫩有弹性，煲出来的鸡汤鲜香无比、营养十足。

德清清水老麻鸭（净膛）

规格：1.8-2斤

市场价：128元

有礼价：88元

余杭桂花土鸡（净膛）

规格：1.8-2斤

市场价：108元

有礼价：85元

德清清水老麻鸭和余杭桂花土鸡即日起接受预定，订单截止至下周四12：00，下周五13：00-16：00统一门店提货，提货地址可选：

1、朝晖服务中心：朝晖路96号（靠近建国北路和朝晖路的交叉口），15868431700；

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4、近江服务中心：近江三园诗园弄26号，86500751；

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