鸡蛋品种多让人挑花生态草鸡眼 营养相差并不大

山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、乌鸡蛋、生态鸡蛋……春节临近，各大商场超市内的多种鸡蛋也展开了促销，但名目繁多的鸡蛋品种却让市民挑花了眼。不少鸡蛋因冠上各种“概念”价格翻了一番。

比普通鸡蛋贵一倍

春节临近，不少到超市内选购鸡蛋的市民发现，超市内鸡蛋种类多，过节挑一盒鸡蛋也不再是一件容易事。

29日，记者在历下大润发、家乐福等超市发现，目前超市内在售的概念鸡蛋多达六七种，草鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、生态蛋、无公害鸡蛋……各种鸡蛋应有尽有。

记者注意到，这些概念鸡蛋价格都不便宜，每盒鸡蛋40—60枚，价格也在40元—60元。按一枚鸡蛋价格计算，一个山鸡蛋的最少也要1.1元，某一品牌的山鸡蛋竟高达1.6元，一个乌鸡蛋大约1元，一个草鸡蛋在0.9元左右，一个土鸡蛋最少也要1元，还有的鸡蛋打着无公害鸡蛋和生态蛋的牌子，价格更是高达1.3元。

而记者走访棋盘社区菜市场等农贸市场和历下区大润发等超市发现，一个普通鸡蛋的价格大约是五六毛，概念鸡蛋的价格是普通鸡蛋的一倍，有的还要更高。

哪种更好说不清

记者在采访中了解到，每年春节临近，这种盒装的“概念鸡蛋”销售就火爆起来。大润发超市某品牌“概念鸡蛋”销售人员介绍，一天能卖出二三百盒，大多数都是单位来团购，但也有一些是普通市民给老人购买。

记者随机采访了一些购买概念鸡蛋的市民，发现很多市民对这些概念鸡蛋有啥营养并不了解，更不知道有啥区别。在大润发超市内，孙霞女士购买了一盒60元的山鸡蛋。孙霞称，她是急着回家送给老人的。只知道山鸡蛋营养价值高，但具体有什么好处，她也说不清楚。

如何辨别是否是真概念鸡蛋，不少市民称不清楚，有的根据鸡蛋个头来区分。“个头较小的就是真山鸡蛋，个头较大的应该就是假冒的。”

不仅市民说不上来，就连一些销售人员也不知道这些概念鸡蛋到底有啥营养，该怎样区分。据大润发、家乐福等超市的几位超市工作人员称，他们大都根据礼盒外面标识来介绍，至于是否有营养，他们均称，“肯定比普通鸡蛋营养要高。”

营养相差并不大

一位不愿透露姓名的鸡蛋销售人员透露，一些商家看中了市民青睐概念鸡蛋，而又很难区分的弱点，用普通鸡蛋冒充概念鸡蛋的也普遍存在。“像生态鸡蛋，如果以虫子等特殊饲料为母鸡主食，由于成本大，养鸡场根本负担不起，肯定还会掺杂其他饲料。”

山东省营养学会副会长杜慧真称，土鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋等和普通的鸡蛋一样，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、钙、铁等含量没有明显差异；由于喂养方式的不同，土鸡自由觅食虫子和绿叶较多，直接摄取水分较少，使土鸡蛋的蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量较高，蛋白质的含量也比较高，水分较低，口感比普通鸡蛋要好。“由于营养价值差不多，市民挑选鸡蛋时也没必要一定要选择概念鸡蛋，可以根据自己的经济实力挑选。”记者 赵伟